Cantinero: Hola Capincha, hoy te invita la casa. ¿Que vas a tomar?
Capincha: UN SANGUCHE!!!


Dibujo: José "Kolo" Fabre
E-mail: kolo_39@hotmail.com

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) es un organismo público que depende de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, que acaba de cumplir 50 años consolidando su misión, promoviendo acciones dirigidas a la innovación en el sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial, con tres objetivos fundamentales:
1.- Contribuir a la competitividad de las cadenas agroindustriales, al incremento continuo de las exportaciones y acceder a nuevos mercados.
2.- Conservar y mejorar la salud ambiental y la sostenibilidad de los principales sistemas productivos y agroecosistemas.
3.- Fortalecer la inclusión social y el desarrollo territorial, integrando los mercados internos e internacionales a las economías regionales y locales con generación de empleos e ingresos que disminuyan los niveles de pobreza rural y urbana.

A su vez el INTA focaliza su estrategia en cuatro pilares primordiales:
1.- Investigación y desarrollo tecnológico, generando conocimientos en los principales ejes de innovación del sistema agropecuario,A agroalimentario y agroindustrial en respuesta a las demandas del ámbito nacional, regional y local.
2.- Transferencia y extensión, adaptando e incorporando conocimientos y tecnologías de procesos de desarrollo territorial y local, promoviendo formas de organización que garanticen la inserción en los mercados y la captación de excedentes.
3.-Vinculación tecnológica, concretando la articulación público – privada, expandiendo las oportunidades regionales a través de convenios y diferentes formas de alianzas que respetan la propiedad intelectual.
4.- Cooperación institucional, relacionando a los actores públicos y privados con las oportunidades de innovación en el ámbito internacional, nacional, regional y local.

Para poder llevar a cabo esta tarea, el INTA está integrado por 15 Centros Regionales, 47 Estaciones Experimentales y 4 Centros de Investigación a lo largo y ancho de todo el país.

A nivel local, la Agencia de Extensión Rural de San Salvador es la flamante oficina de INTA, que pertenece precisamente a uno de esos Centros Regionales, el del INTA Entre Ríos; y tiene la misión de atender, a través de sus técnicos, las demandas del sector agropecuario de nuestro departamento y su zona de influencia. La misma está integrada a la Estación Experimental de Concepción del Uruguay, una de las 3 unidades con que cuenta el Centro Regional de Entre Ríos; en la cual se desarrollan trabajos de investigación en ganadería, arroz y avicultura. Estos se adaptan y se transmiten a los productores a través de las tareas de transferencia de las Agencias de Extensión de los departamentos de Islas, Gualeguaychú, Uruguay, Tala, Villaguay, Colón y San Salvador.

Méd. Vet. Luis Carlos Rhades - Agente de Proyecto Cambio Rural
AER INTA - Av. Colón 25 - E3218ANA - San Salvador

AGENTE: Un plavivirus con 4 subgrupos distintos. VECTOR : Mosquitos Aëdes.

DESCRIPCION: Es una infección proveniente del mosquito queen años recientes se ha convertido en una preocupación principal. Una complicación más letal, la fiebre hemorrágica del dengue (FHD), actualmente es la causa principal de muerte en niños.

TRANSMISION: Los virus son transmitidos a los humanos a través de la mordida de los mosquitos Aëdes infectados. Una vez infectados, el mosquito permanece infectado de por vida, transmitiendo el virus a individuos susceptibles durante la picadura y la alimentación de la sangre. No puede transmitirse de persona a persona.

SINTOMAS: La fiebre del dengue es una enfermedad severa similar a la gripe que afecta a los bebes, a los niños y a los adultos pero rara vez causa la muerte. Las características clínicas de la fiebre varían de acuerdo a la edad del paciente. Los bebes y los niños pueden tener una manifestación febril similar al salpullido. Los niños mayores y los adultos pueden tener un leve síndrome febril o la clásica enfermedad debilitante repentina con fiebre alta, dolor de cabeza severo, dolor detrás de los ojos, dolores en músculos y coyunturas, y salpullido. Tambien puede haber náuseas, y vómitos, dolor caderas y hombros.La fiebre hemorrágica del dengue es una complicación, potencialmente mortal que se caracteriza por temperatura alta, fenómeno hemorrágico - a menudo con inflamación del hígado - y en casos severos problemas circulatorios. La enfermedad por lo general comienza con una repentina temperatura alta, acompañada por bochornos y otros síntomas no específicos. La fiebre usualmente continua de 2-7 días y puede alcanzar hasta 40-41°C, probablemente con convulsiones febriles y fenómeno hemorrágico. En casos moderados, todos los síntomas e indicadores desaparecen cuando baja la temperatura. En casos severos, la condición del paciente puede repentinamente deteriorarse después de unos días de fiebre; la temperatura baja, seguida de problemas circulatorios y el paciente puede rápidamente caer en estado crítico de shock y morir dentro de las siguientes 12-24 horas, o por el contrario recuperarse rápidamente seguido de una terapia apropiada.

TRATAMIENTO: No existe un tratamiento específico. El medico le pedirá un análisis de sangre y determinará si tuvo contacto con el virus. Generalmente para el control de los síntomas le dará: analgésicos, reposo y abunadantes liquidos.PREVENCION: En la actualidad, el único método de control y prevención del dengue y de la FHD es combatiendo el mosquito vector. El aedes aegypti se reproduce en recipientes hechos por el hombre como botellas, latas, neumáticos usados o en cualquier otro recipiente que retenga agua. También en recipientes artificiales como en medios naturales, como en huecos de los árboles y en los peciolos de hojas.El control del vector se establece mediante campañas de limpieza comunitaria para eliminar los lugares de reproducción del vector, y a través de la aplicación de insecticidas. Es esencial verificar periódicamente la susceptibilidad del vector a los insecticidas que se usan en general. Se han obtenido grandes avances en el desarrollo de vacunas que puedan proteger contra los cuatro virus del dengue.

Asociarse implica colaboración mutua, responsabilidad para si y para los demás, sobre este tema charlamos con Néstor Sarli, presidente de la cooperativa apícola (en formación) de nuestra ciudad, sobre las ventajas de agruparse.

“Esto surge por la necesidad de lograr una mejor capacidad de gestión en todos los ámbitos de la actividad, en lo productivo, lo comercial, la capacitación; obviamente que esto lleva un proceso, la primera reunión fue a través de una auto convocatoria de distintos productores del departamento, donde participaron alrededor de 40 interesados, esto fue en agosto de 2004, se discutieron distintos puntos, es difícil siempre el primer paso, porque hay opiniones diversas y muchas veces no objetivas”.
Proponerse objetivos y organizarse es primordial para crecer; al respecto, Sarli nos dice-“después de varios encuentros, el grupo inicial se redujo a la mitad, es natural, los más convencidos seguimos adelante, en realidad nos reuníamos para hablar de cosas diversas, asados mediante, que es una buena forma para conocernos y generarnos confianza, esto es importante porque permite proyectar y concretar, que suele ser muchas veces los temas en lo que se fracasa, así comenzamos a organizarnos y realizamos la primera compra conjunta de tambores”.

El tiempo suele ser un factor primordial, que pone a prueba el temple de las personas, ya sea por la dedicación o por la espera de resultados;-“es algo que juega en contra de cualquier tarea que se quiera emprender”-acota Sarli-“básica y fundamentalmente porque conseguir resultados es fruto del esfuerzo y a veces surgen inconvenientes que hacen dudar de seguir o no, por suerte el convencimiento de cada uno de nosotros permitió salir adelante y llegar y constituir un grupo sólido de trabajo”.

Atravesar distintas etapas y superarlas es lo que los fortaleció; “seguimos juntándonos asiduamente para tratar en que forma legal poder agruparnos, después de investigar y comparar llegamos a la conclusión que la cooperativa es lo que más se ajusta a nosotros, hicimos distintas gestiones ante el Instituto de Promoción Cooperativo y Mutualidad de E.Rios, antes de esto formamos parte de un grupo de Cambio Rural del INTA, en Diciembre realizamos el curso de cooperativismo con Ricardo Etchemendy, que es el presidente del Instituto, donde fijamos las bases para el estatuto de la cooperativa”.

Convencimiento, objetivos, dedicación, son los pilares donde se apoyaron los productores apícolas,-“hoy compramos insumos y vendemos nuestra producción en conjunto,que nos permitió una mejor capacidad de negociación, en marzo presentamos toda la documentación ante el I.N.A.E.S para empezar a funcionar legalmente como cooperativa, hemos presentado un proyecto para una sala de extracción, en fin, creo que cada uno por su lado hubiera sido difícil conseguir lo que hemos hecho, aunque siempre hay cosas para mejorar”.
La actual comisión esta conformada de la siguiente forma; presidente: Néstor Sarli; secretario: José Alcides Martín; tesorero: Carlos Jaquet; vocal 1º: Carlos Dallazuana; vocal 2º: Enrique Klauser; síndico titular: Luís Daniel Corsini; síndico suplente: Luís María Mathey Doret.14 personas integran esta cooperativa en formación.

Algunos conceptos:
1.- ¿Qué es el Cooperativismo? Es una herramienta que permite a las comunidades y grupos humanos participar para lograr el bien común. La participación se da por el trabajo diario y continuo, con la colaboración y la solidaridad.
2.- ¿Cuáles son los valores del cooperativismo? Como movimiento y doctrina, cuanta con seis valores básicos. Estos son: I- Ayuda Mutua; II-Responsabilidad; III- Democracia; IV- Igualdad; V- Equidad; VI- Solidaridad.
3.- ¿Cuáles son los principios del Cooperativismo?
Como complemento de los valores señalados, los principios básicos son siete: I- Membresía abierta y voluntaria; II- Control democrático de los miembros; III- Participación económica de los miembros; IV- Autonomía e independencia; V- Educación, entrenamiento e información; VI- Cooperación entre cooperativas; VII- Compromiso por la comunidad.
4. - ¿Qué es una cooperativa? Es una forma de organizar empresas con fines económicos y sociales, donde lo importante es trabajar en común para lograr un beneficio. Se diferencia de otro tipo de empresa en que es más importante el trabajo de los asociados que el dinero que aportan.
5.- ¿Cuál es el objetivo final del cooperativismo? Busca desarrollar al HOMBRE, con el valor de la cooperación, de la igualdad, de la justicia, del respeto y del trabajo conjunto.

Cuentos

Una viejita entra corriendo a la comisaría:
Viejita: -Oficial!, oficial!... me acaba de violar un empleado público!
Oficial: -Pero... ¿cómo sabe que era un empleado público?
Viejita: -Porque tuve que hacer todo yo.

Amiga de Maria: !Maria, tu marido se va a tirar por la ventana!
Maria: -!Dile al imbécil que le puse cuernos, no alas!

Va un policía persiguiendo a un ladrón y lo pierde de vista. En esto ve a un borracho y le pregunta:
Policía: - ¿No vio a alguien doblar la esquina?
Borracho: - No, cuando llegué ya estaba doblada.

En una clase mixta el maestro pregunta a sus alumnos ¿qué quieren hacer cuando sean mayores?
Profesor: -Dime, Roberto.
Roberto: -Ingeniero, señor.
Profesor: -¿Clara, y tú?
Clara: -Yo quiero ser mamá.
Profesor: -Muy bien, Clara, ¿y tú, Jaimito?
Jaimito: -Yo... ¡yo quiero ayudar a Clara a que sea mamá!

Apodos graciosos

Heladera: trabaja cinco minutos y descansa seis.
Farmacia fundida: no tiene mas remedio.
Ácido: donde cae, come.
Billetera: hay que abrirla al medio para sacarle un peso.
Bicicleta de rico: la tiene colgada al pedo.

“Un día tiraron un cartucho con tinta desde el fondo del aula, manchó a dos chicos que estaban escribiendo en el pizarrón y también a mi, entonces pensé; no puedo dejar pasar esto sino mañana, ¿que me hacen?, y les dije: -escriban en un papelito quien fue. Pasó el último recreo y nadie escribió quien había sido el culpable, pero yo tenía la ventaja que como no les decía quien era el culpable, le dije: -bueno, ya se quien es, nos vamos- y nunca lo supe.
Un día en un asado en un molino, justo enfrente estaba sentado un ex-alumno, la mamá y el papá. Yo siempre desconfiaba de él y le digo: vos fuiste alumno mío, ¿vos recordas ese año que tiraron el cartucho? –Ah, si yo fui!!!. –Como diez años después me enteré”, risas.

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Elba Martin, nació Colonia Vailina en el año 1947. Estudió allí hasta 3º grado debiendo hacer una legua a caballo para llegar a la escuela, tuvo que seguir cursando 4º y 5º en Arroyo Barú por las limitaciones en aquella época de las escuelas. Fue así que del 6º grado a 2º año vino a San Salvador para después viajar a San José y poder cursar 3º y 4º año.

Completó sus estudios en un convento en Lobos Provincia de Buenos Aires. Trabajó allí para pagarse los estudios y se recibió de maestra normal, hoy ya hace casi diez años que esta jubilada.

Comenzó su carrera como docente en San Ernesto donde estuvo aproximadamente ocho años.
“No había ripio en aquella época, era una zona muy desfavorable...”, nos comentaba Elba.

Luego le dieron el pase a San Salvador, pero no obtuvo la toma de posesión, por lo cual hacía un año en cada localidad.
“La gente del campo es muy solidaria y muy buena, pasaban por la escuela y me preguntaban: -¿señora usted quiere ir a San Salvador?- y me traían.”

“Para mi la docencia fue mi vida, fui bibliotecaria ad honorem, comprábamos libros, vendíamos rifas, atendía la biblioteca en los recreos, atendíamos el comedor, nos reuníamos con los padres, con los directivos, hacíamos la planificación, etc. siempre había horas extras, no sé si las hay ahora”, se pregunta Elba.

“En el trabajo del docente, la gente cree, que es nomás las cuatro horas que estamos en la escuela, pero el único que sabe cual el trabajo del docente es el marido o el que esta en la casa”.

Fiestas Patrias
“Nosotros íbamos a la plaza toditas las fiestas patrias, al principio teníamos que ir con uniforme blanco, a lo sumo una camperita blanca. En la sombra de aquella plaza a la mañana temprano hacia un frío, yo me recuerdo que agarré una gripe de dos semanas estando embarazada, un 9 de julio que fue histórico. Ahora no, yo creo que no es exigencia ir a la plaza, para mi la escuela fue un sacerdocio, eso era cumplir, no llegar tarde, yo dejaba todo para ir, era la forma de ser de uno… ahora no lo haría, no, no, porque tampoco lo hacen, no voy y listo que lo atienda la directora o la secretaria”.

El respeto del docente
“Uh… eso ni hablar, en el campo una maravilla, y acá también… hasta ahí nomás después ya cada vez…”, duda, “yo nunca tuve problemas gracias a Dios, ahora si tuviera que dar clase me infarto, me muero… porque no es la forma, ahora no respetan al docente, no respetan a nadie. Tenía un problema en el aula y lo resolvía ahí, nunca lo llevé o mandé un chico a la dirección".

“Antes el docente era por vocación, ahora generalmente es como una salida laboral rápida, es bravo eso cuando no hay una verdadera vocación. Una vez me lo dijeron y casi me enojo pero dije no, el docente es vocación, yo sentía eso, y ahora si tengo que reconocerlo que es así, yo de los cuatro años dije que quería ser maestra”

La Pintura
“Eso siempre me gusto, me hacían hacer todas las carteleras, lo que era ornamentación y en el 3º año en San José me dieron una medalla, era como un incentivo que me daban. Pero mientras yo daba clase no me podía dedicar a la pintura y a la familia, entonces después que me jubilé empecé haciendo un curso con Sandra Bonin una chica que venía de Concordia a la Escuela n° 113. Ella venía acá a casa, yo le pagaba y me enseñaba a usar los pinceles, la tela, preparar todo".

"Luego empecé con Mariela Rey que ella también pinta muy lindo, esta estudiando en Misiones y sigue la carrera. Fui a Concordia al Instituto Alma Mora con la profesora Teresita Blasco. Después de ahí me largue sola, en algunas cosas soy autodidacta, como en el tema retrato, que eso no lo enseña casi nadie, es lo mas difícil que hay, las expresiones de los rostros".

"Lo hago como un hobby, pero al vender puedo ir reponiendo lo que voy haciendo porque es un hobby muy caro. Pinto mucho por pedido y después también lo que ven".

"Antes sacaba el motivo de un almanaque, una revista, pero una vez fui una clase en Santa Fe, y la profesora me inculcó, diciéndome: -como vos ahora te presentas en exposición tenes que hacer temas tuyos, fotos que sacas vos o te trae un fotógrafo o la persona que quiere que le pintes algo- ahora hago así, todo es inédito".

"Uso las técnica acrílico, pastel que es sobre papel y óleo, la preferida es el acrílico, los pigmentos son los mismos, la diferencia que uno es con agua y el otro con aceite, y se diluye con agua ras, esto me produce dolor de cabeza, entonces como los pigmentos son los mismos prefiero el acrílico, ahora eso si hay que ser mas rápido porque seca muy rápido".

"No los vendo a nivel artístico, sino a nivel social, al alcance de la sociedad".

"Nunca valoro el tiempo, porque nunca me puse a pensar las horas que me lleva este cuadro. Pinto a la tarde, una, dos o tres horas cuando estoy sola, o tengo un tiempito.
Tiene que ver mucho el estado de ánimo, puede llevarte dos días y salir el mejor, como también me puede llevar una semana".

"Estuve trabajando en Caritas, me gustaba mucho, el padre Silverio nos aleccionó y dijo: -ustedes vallan y constaten en las casa- para mi fue una eminencia, excelente como persona, sacerdote, aprendí mucho, vi mucha miseria económica, humana, espiritual, falta de cultura, hay que tener mucho tiempo, vocación, disposición, requiere de servicio y humanidad. En esa época no había comedores escolares, ni el plan social como hay ahora. Acá en el centro los que tenemos un buen pasar medianamente laburando, vivíamos en una burbuja".

"Ahora si me dedico a la pintura no puedo dedicarme al trabajo social lleva mucho tiempo. Siempre tuve la idea con Irides Phool de hacer un comedor-escuela pero ¿de donde empezar?, es difícil, soy apolítica”.